Przepis babci na buraki i marchewkę
Składniki
- 2 średnie buraki (gotowane lub pieczone)
- 2 średnie marchewki (surowe lub lekko ugotowane na parze)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny (lub octu jabłkowego)
- 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
- Szczypta soli i czarnego pieprzu
- Świeża pietruszka lub koperek do dekoracji
Instrukcje
Przygotowanie buraków i marchewki:
- Ugotuj lub upiecz buraki do miękkości (około 30–40 minut). Po ostygnięciu obierz je i pokrój w cienkie plasterki lub drobną kostkę.
- Obierz marchewki i zetrzyj je na surowo, jeśli podajesz je na surowo, lub lekko ugotuj na parze i pokrój w plasterki, aby uzyskać bardziej miękką konsystencję.
Przygotowanie sosu:
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód (opcjonalnie), sól i czarny pieprz. Dopraw do smaku.
