Aby zapobiec ryzyku pęknięć jaj:
- Doprowadzić do temperatury: uszkodzenie skóry w czasie 10–15 minut przed otrzymaniem. Zmniejsza ryzyko ich pęknięcia z powodu skutków ubocznych zmiany temperatury.
- Dodaj soli lub octu: Łyżeczka soli lub odrobina octu do wrzącej wody, która pomaga zapobiegać nagłemu stężeniu w przypadku pojedynczej skorupki, wyjątkowej wagi.
3. Proces gotowania krok po kroku
Przygotowanie:
- Ułóż wtyczkę na patelni w jednej warstwie, aby się ze sobą nie stykały.
- Zaburzenie działania wody, około 2,5 cm ponad ich wystąpienie.
