Przygotowanie cukinii:
Pokrój cukinię w cienkie plasterki.
Ułóż je na talerzu, posyp solą z obu stron i odstaw na około 15 minut, aby puściła sok.
Usmaż cebulę i pieczarki:
Podczas gdy cukinia odpoczywa, drobno posiekaj cebulę.
Rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego na patelni i smaż cebulę na złoty kolor.
Posiekaj pieczarki i dodaj je na patelnię z cebulą, smażąc, aż zmiękną.
Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż jeszcze kilka minut, aż składniki dobrze się połączą.
Przygotuj mieszankę serową:
ciąg dalszy na następnej stronie
