Śledzie po wiejsku

Składniki:

500 g śledzi solonych

1 cebula, pokrojona w pióra

2 marchewki, starte na tarce o grubych oczkach

1/2 szklanki oleju

1/4 szklanki octu jabłkowego

1 łyżka cukru

Sól i pieprz do smaku

Świeży koperek do dekoracji