7. Wyrównuje poziom cukru we krwi
Magnez poprawia wrażliwość na insulinę, co pomaga regulować poziom cukru we krwi, dzięki czemu osoby spożywające większe ilości magnezu mają mniejsze ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.
Niektórzy eksperci zalecają stosowanie diety bogatej w magnez w ramach leczenia stanu przedcukrzycowego, ponieważ magnez pomaga organizmowi efektywniej przetwarzać węglowodany.
Produkty bogate w magnez
Ciemnozielone warzywa liściaste (szpinak, boćwina, jarmuż): Jedna filiżanka gotowanego szpinaku dostarcza około 150 mg magnezu, co stanowi prawie połowę dziennego zapotrzebowania kobiet. Zielone warzywa liściaste dostarczają również chlorofilu, którego rdzeniem jest magnez.
Wskazówka: Te warzywa najlepiej gotować na parze, aby zachować składniki odżywcze.
Orzechy i nasiona (migdały, pestki dyni, pestki słonecznika): Zaledwie 1 uncja (około garści) pestek dyni zawiera 150–170 mg magnezu. Migdały i pestki słonecznika są również bogate w magnez i zdrowe tłuszcze, dzięki czemu idealnie nadają się na przekąski.
Rośliny strączkowe (czarna fasola, soczewica, ciecierzyca): Jedna filiżanka ugotowanej czarnej fasoli zawiera około 120 mg magnezu. Rośliny strączkowe są również bogate w błonnik i białko roślinne, co czyni je zdrową opcją dla serca.
Pełne ziarna (komosa ryżowa, brązowy ryż, owies): Komosa ryżowa jest szczególnie imponująca – jedna szklanka ugotowanej komosy ryżowej dostarcza 118 mg magnezu. Owies i brązowy ryż również znacząco przyczyniają się do jego spożycia, jeśli są dodawane do codziennych posiłków.
Gorzka czekolada: Tak, twój ulubiony przysmak to również gwiazda magnezu. 30-gramowa kostka gorzkiej czekolady (70–85% kakao) dostarcza około 65 mg magnezu oraz przeciwutleniaczy.
Tłuste ryby (makrela, łosoś, halibut): Porcja makreli dostarcza 80–90 mg magnezu oraz kwasów tłuszczowych omega-3, które dodatkowo wspomagają zdrowie serca i mózgu.
Ryby zawierają również witaminę D, która działa w połączeniu z magnezem, wzmacniając kości i poprawiając wchłanianie wapnia.
